Evde yapacağınız birkaç küçük değişiklik, alışveriş, yemek pişirme ve yeme şeklinizi değiştirebilir mi? Bu soru, sıfır atık mutfak hareketinin merkezinde yer alıyor ve sizi yaygın alışkanlıklarınızı yeniden düşünmeye davet ediyor. Marketten aldığınız yiyecekleri değerlendirip artıklarıyla yemek pişirmenin, çöp gibi görünen şeyleri nasıl lezzete dönüştürdüğünü öğreneceksiniz.

Zamanla ulaşabileceğiniz net ve pratik hedeflerle başlayın. Platform, anında mükemmelliğe değil, alışkanlık oluşturmaya odaklanır. Arkadaş canlısı olacaksınız. ipuçları Yaşam tarzınıza uygun olanları seçin, halihazırda sahip olduğunuz ürünleri kullanın ve çöp kutusundaki yiyecekleri saklarken masraflarınızı azaltın.

Bu pratik bir yoldur: konserve ton balıklı makarna gibi basit tarifler limon Dereotu, kök ve sap salataları ve ot saplarından yapılan pesto, lezzet ve sürdürülebilirliğin nasıl el ele gittiğini gösteriyor. Hareket ettikçe çevreye katkıda bulunuyor ve günlük hayatınızı zenginleştiriyorsunuz; her seferinde bir öğünle.

Önemli Çıkarımlar

• Sıfır atık mutfağa, hızlı bir yenileme olarak değil, zamanla edineceğiniz bir hedef olarak yaklaşın.
• Saklama ve yemek planlamada yapacağınız küçük değişiklikler, yiyecekleri değerlendirmenize ve para tasarrufu yapmanıza yardımcı olur.
• Basit tarifler ve artıkları kullanmak atık azaltmanın lezzetli olabileceğini kanıtlıyor.
• Daha fazla plastik veya eşya eklemeden yaşam tarzınıza uygun dostça ipuçları.
• İlerleme mükemmelliği yener: Kurtarılan her öğün eviniz ve dünya için değer kazanır.

Sıfır Atık Yemek Pişirme Neden Şu Anda Yaygınlaşıyor?

Artan market faturaları ve iklim alarmları, insanları evde daha akıllıca yemek pişirmeye itiyor. Malzemelerinizi nasıl değerlendireceğinizi, kabukları lezzete nasıl dönüştüreceğinizi ve çevreye katkıda bulunurken aynı zamanda paradan nasıl tasarruf edeceğinizi öğreniyorsunuz.

Pratik baskılar değişimi yönlendirir. Yüksek gıda maliyetleri, elinizdeki tüm yiyecekleri tüketmenize neden olur, böylece daha az atık oluşur ve paranız daha fazlasına harcanır. Aynı zamanda, birçok plastik geri dönüştürülür, bu nedenle fazla ürünleri reddetmek genellikle geri dönüşümden daha iyidir.

Küçük sistemler mükemmel idealleri yener. Yemek artıklarını çorba için tekrar kullanmak, fazlalıkları dondurmak veya kalanları etiketlemek, yemek artıklarının daha uzun süre kullanılmasını ve çöpe atılmamasını sağlar. Bu basit adımlar zamanla ve yaşamda birikir.

• Yemeklerinizi planlayın, akıllıca saklayın ve bozulmadan önce elinizdekileri pişirin.
• Sebze kabuklarını et suyu olarak kullanın, kalanını kompostlayın.
• Daha az dürtüsel ürüne ve daha bilinçli satın alımlara odaklanın.

"Mükemmelliği hedeflemeyin; evde daha fazla yemek pişirin ve elinizden geldiğince çoğaltın."

Başlamak için pratik bilgilere bakın sıfır atık pişirme temelleri Yükselen maliyetleri, mutfağınızı ve gezegeni korumak için akıllı ve günlük yöntemlerle ilişkilendirin.

Alanınızı Düzenleyin: Aletler, Kaplar ve Düşük Atıklı Temizlik Zımbaları

Yeniden kullanılabilir kavanozların, konserve kutularının ve temizlik malzemelerinin kolayca ulaşabileceğiniz küçük bir istasyon oluşturun. Bu, alışverişi, hazırlığı ve temizliği daha hızlı ve daha az israflı hale getirir.

Yeniden kullanılabilir kaplar ve kavanozlar: cam, metal kutular ve toptan satış mağazalarında nasıl sıfırlanır

Un, tohum, kuruyemiş, baharat ve çay için cam kavanozlar kullanın. Şarküteri ürünleri ve atıştırmalıklar için metal kutular veya tiffinler kullanın.

Toplu alım bölümünde boş kavanozunuzu tartın ve boş ağırlığı not edin, böylece sadece yiyecek için ödeme yaparsınız. Bez alışveriş torbaları ve meyve-sebze poşetleri, yerel marketinizde dolum işlemini kolaylaştırır.

Tek kullanımlık ürünleri değiştirin: bezler, sargılar ve parşömen alternatifleri

Kağıt havluları eski gömleklerden yaptığınız bezlerle değiştirin; kullanılmış havlular için kuru bir yığın ve bir çöp kutusu bulundurun. Plastik ambalaj yerine kapaklı kaplar, balmumu ambalajlar veya bez peçeteler kullanın.

Pişirme ve kızartma için, yağlı kağıt yerine silikon matlar veya yağlanmış cam bir tepsi deneyin. Bu küçük değişiklikler tek kullanımlık ürünlerin kullanımını azaltır ve paradan tasarruf etmenizi sağlar.

Folyosuz yemek pişirme ve kiler güçlendirmeleri

Folyo kullanmadan, fırın tepsisi kullanarak veya kızarmış pancar ve patatesler için iki kek kalıbını üst üste koyarak pişirin. Böylece çıtır bir doku elde edecek ve daha az kağıt atacaksınız.

Karbonat Ve sirke Çift görev yapın: tavaları ovalayın, buzdolabının kokusunu giderin veya hızlı turşu yapın. Sebze artıklarını daha sonra et suyuna dönüştürmek için küçük bir dondurucu kabı bulundurun.

"Bir kez kurun, gerisini rutininiz halleder; daha akıllı depolama ve basit temizleyiciler günlük alışkanlıklarınızı değiştirir."

• Toplu alışverişleriniz için kavanoz, teneke kutu ve bez çantalardan bir istasyon oluşturun.
• Kavanoz ağırlığı için ödeme yapmaktan kaçınmak için mağazada kapları tarayın.
• Tek kullanımlık bezler yerine bez, balmumu sargısı ve silikon matlar kullanın.
• Çok amaçlı kiler malzemeleri olarak karbonat ve sirkeyi stoklayın.
• Sebze artıklarını, et suyu için dondurucuya uygun bir kavanozda saklayın.

Sıfır Atık Mutfak Rutininiz: Çöpü Hızla Azaltan Günlük Alışkanlıklar

Akıllı günlük rutinler, yiyecekleri daha hızlı tüketmenize ve son dakika atıklarını önlemenize yardımcı olur. Zamandan ve paradan tasarruf etmenizi sağlayan basit hareketlerle saklayın ve hazırlayın. Bu alışkanlıklar, yemeklerinizin sofrada kalmasını sağlar ve günlük çöp miktarını azaltır.

Akıllıca saklayın: kapaklar, kaseler üzerinde tabaklar ve doğru boyutta kaplar

Buzdolabınızı porsiyonların görünür ve kolayca erişilebilir olması için doğru boyutta kaplarla düzenleyin. Plastik ambalaj yerine tabak üstü kaseler kullanın ve artan yiyecekleri taze tutun.

Uç: Planlamayı kolaylaştırmak için şeffaf kapları öğünlere veya günlere göre istifleyin.

Hazırlık ve etiketleme: ilk kullanım kutuları, daha çıtır yiyeceklerin ayrıştırılması ve "sonra pişir" notları

Önce kullanılacak bir çöp kutusu ayarlayın ve üzerine etiket yapıştırın sonraki yemek Bozulabilir yiyeceklerin önce tüketildiğinden emin olmak için notlar. Alışverişinizi yaparken sebzeleri yıkayın, doğrayın ve pişirmeye hazır hale getirmek için gruplandırın.

• Küçük artıkları havayla temasını azaltmak için tek bir kaba aktarın.
• Haftanın ortasında iki hızlı tasarruf planı yapın (örneğin çıtır çıtır kızarmış makarna) böylece fazlalıklar yemek olur, israf olmaz.
• Her gece etiketleme ve rotasyona 10 dakika ayırın.

Kompost bir destek değil, tamamlayıcıdır

Et suyu yaptıktan veya kabukları tekrar kullandıktan sonra gerçekten yenmeyen kısımlar için kompost biriktirin. Kompostlamayı ilk adım değil, son adım olarak düşünün.

"Önce saplardan ve kabuklardan et suyu yapın, yeniden kullanamayacaklarınızı kompostlayın."

Temizlik işini basit bir bez parçası ve kağıtsız bir düzenekle kolaylaştırın. Bulaşıklarınızı ve yüzeylerinizi her gece yeniden düzenleyin, böylece deponuz ve buzdolabınız ertesi güne hazır olsun.

Önce Yemek Artıklarını Kullanın: "Atıkları" Lezzete Dönüştürün

Basit bir alışkanlıkla (kabukları ve sapları saklamak) kalan parçaları güvenilir soslara ve temel malzemelere dönüştürebilirsiniz. Artıkları yapı taşları olarak düşünün: Bunlar derinlik katar ve paradan tasarruf etmenizi sağlar.

Sap ve kabuklardan yapılan sebze suyu

Brokoli sapları, havuç kabukları, soğan uçları ve diğer yemek artıkları için bir dondurucu kabı bulundurun. Dolduğunda, kısık ateşte pişirin. sebze Hızlı çorbalar ve soslar için suyu süzün, porsiyonlayın ve dondurun.

Aşırı olgunlaşmış ürünlerle pişirin

Olgunlaşmış meyveler mükemmel ikramlar olabilir: muzlu barlar, kabak ekmeği, elmalı crumble, hatta pancarlı brownie. tarifler Atıklarınızı ailenizin seveceği atıştırmalıklara dönüştürün.

Ekmek kırıntısı büyüsü ve pesto

Kırıntıları ve bayat ekmekleri bir kavanozda saklayın ve her birine çıtır bir doku katmak için kaplamalar, bağlayıcılar veya güveç üstleri için karıştırın. tabak.

Ot saplarını, pancar yapraklarını veya havuç uçlarını fındıklarla karıştırın, yağve pesto sosu için limon, lezzetin genellikle attığımız kısımlarda yaşadığını kanıtlıyor.

Artıkları yeniden icat edin

Ekstraları tam öğünlere dönüştürün: konserve ton balıklı makarna limon ve dereotu, çıtır kızarmış makarna, artan hindi paellası, doldurulmuş poblano veya körili mercimek. Patates ve havuçları kabuklarıyla pişirmeyi deneyin, böylece yiyecekleri tam olarak değerlendirebilir ve hazırlık süresinden tasarruf edebilirsiniz.

• Hafta içi akşamlarını hızlandırmak ve stokları saklamak için etiketli kavanozlarda dondurun plastik düşük kullanın.
• Haftalık "önce artıkları topla" alışkanlığı edinin: Et suyu veya pesto ile başlayın, ardından tahılları ve sebzeleri ekleyin.

"Artanları kompost yapmadan önce kullanın - önce lezzetlendirin, sonra çöpe atın."

Ambalajı Azaltmak İçin Malzeme Değişimleri ve Kendin Yap Temel Malzemeler

Birkaç akıllıca değişiklik, bir işi bitirmenize olanak tanır pişirme veya akşam yemeği yemek tarifi Mağazaya ekstra bir ziyarete gerek kalmadan. Bu, tek kullanımlık ürünlerin kullanımını azaltır ambalajlama ve daha fazlasını korur yiyecek rafta.

Yemek pişirmeye devam etmenizi sağlayacak basit değişiklikler

Sütü şu şekilde değiştirin: su birçok hamurda tereyağını nötr olanla değiştirin yağve yumurta yerine ezilmiş muz veya aquafaba kullanın. Bu küçük hareketler, yeni ürünler veya ekstralar satın almadan yemeğinizi bitirmenizi sağlar. plastik.

Sebze ağırlıklı makarna alternatifleri

Makarna yerine fırınlanmış spagetti kabağı deneyin. Sosu emer ve yemeklerinizdeki sebzelerin lezzetini artırır. Fırınlanmış veya spiral kesilmiş diğer sebzeler de doyurucu, düşük ambalajlı ve yine de doyurucu yemekler oluşturur.

Kiler temellerini sıfırdan oluşturun

Taze domatesleri basit bir sos haline getirin, salatalıkları hızlı turşu haline getirin sirke ve baharatlarla veya un, su ve biraz yağla dakikalar içinde tortillalar hazırlayın. Bu temel malzemeler, kutulu ürünlere ve plastik kavanozlara olan bağımlılığı azaltır.

Yerel bulunabilirliği göz önünde bulundurarak alışveriş yapın

Yakınınızdaki mağazaların gerçekte stokladığı ürünlere göre ikameler seçin. Çorba, sote, frittata, tahıl kaseleri gibi değişime açık ve malzemeleri çeşitlendiren popüler formatlar oluşturun. bulaşıklar.

• Uç: Hızlı yemek pişirmek için baharat ve zımba malzemelerinin bulunduğu kavanozların bulunduğu bir raf bulundurun.
• Atıkları azaltmak için mümkün olduğunca az ambalajlı ürünler seçin ve yeniden doldurun.
• Daha fazla takas fikri ve para tasarrufu adımları için bkz. Para tasarrufu sağlayan 10 takas.

"Basit ikameler, elinizdekileri pişirmenize, ambalajı azaltmanıza ve yemeklerin lezzetli kalmasını sağlamanıza olanak tanır."

Daha Akıllı Alışveriş: Toplu Kazançlar, Tasarruflu Aletler ve Daha Az Alışveriş

Alışverişe çıkmadan önce biraz planlama yapmak, toplu alışverişi basit ve uygun maliyetli hale getirir. Fazla ambalajı atlayıp gerçekten ihtiyacınız olanı satın alabilmek için kavanoz, metal kutu ve bez çanta getirin.

Toplu alım reyonuna girin: Boş kapları tezgahta tartın (tarasını alın), doldurun ve eve döndüğünüzde etiketleyin. Cam kavanozları ve kapları bir rafa yerleştirin, böylece boşaltma ve döndürme işlemleri hızlı ve düzenli olsun.

Satın almadan önce tasarruf edin

Kavanozlar, peçeteler, kaplar, narenciye sıkacakları ve sağlam aletler için bir tasarruf listesi tutun. Kullanılmış eşyalar bulmak paradan tasarruf etmenizi sağlar ve hayatınıza yeni plastik ve ambalaj girmesini önler.

Daha az, daha akıllı ürünler satın alın

Çok yönlü temel malzemelere güvenin. Karbonat temizler, koku giderir ve fırçalar; birçok tek kullanımlık ürünün yerini alır. Toplu kutularda stok yoksa, daha büyük boy satın alın veya bir poşeti komşularınızla paylaşın.

“Listeleyin, kavanozlara koyun, tarasını alın, doldurun, etiketleyin ve saklayın; alışverişi tekrarlanabilir, düşük ambalajlı bir rutin haline getirin.”

• Kavanoz, teneke kutu ve bez çantalarla toplu taşıma planlayacaksınız; ödeme sırasında kapların sıfırını ölçtüğünüzden emin olun.
• Evde temiz transferler ve düzenli depolama için havlularla bir depolama alanı oluşturacaksınız.
• Reddetmeyi ve tekrar kullanmayı önceliklendireceksiniz; birçok plastik ürünün geri dönüştürülmüş olması nedeniyle geri dönüşümü son çare olarak tutun.

Çözüm

Evde döngüyü kapatın Yeniden kullanıma, akıllı depolamaya ve basit temizlik ipuçlarına öncelik vererek. Kısa tutun kontrol listesi Her hafta takip ettiğinizde buzdolabınız düzenli kalır ve malzemeler bozulmadan önce tüketilir.

Kabukları et suyu için saklayın, sonra kompost Yeniden kullanamayacağınız şeyler. Karbonat ve sirke çoğu temizlik işini halleder, böylece ekstra ürün ve kağıt atıklardan kurtulursunuz. Günlük bulaşıkları yıkamayı kolaylaştırmak için kaseler yerine tabaklar, kumaş peçeteler ve doğru boyutta kaplar kullanın.

Bu hafta hızlıca bir tarif pişirin - limonlu ton balıklı makarna veya sote - ve fazlasını dondurun. Haftalık buzdolabı taraması yapın, yemekleri değiştirin ve israfı istikrarlı bir şekilde azaltmayı hedefleyin. Evde attığınız küçük adımlar birikerek çoğalır ve rutininiz her seferinde bir öğünle dünyaya yardımcı olur.