yemek kültürünü uygula 30dk Yoğun geçen hafta içi akşamlarını keyifle geçirebileceğiniz basit bir ritüele dönüştürmekle ilgilidir.

The Pioneer Woman, Taste of Home ve BBC Good Food gibi güvenilir kaynaklarla eşleşen kolay tarif kalıplarını öğreneceksiniz.

Karidesli Alfredo, Puttanesca Makarna veya Acılı Somonlu Pirinç Kaseleri düşünün—her biri, hızlı bir temel ve cesur bir sosun dakikalar içinde nasıl doyurucu bir öğüne dönüşebileceğini gösteriyor.

Bu bölüm net bir plan sunuyor: Bir temel seçin, tavuk veya balık gibi proteinlerle değiştirin ve yemeği restoran seviyesine çıkarmak için hızlı garnitürlerle bitirin.

Zaman yönetimini ön planda tutuyoruz. Akşam yemeğinin zamanında sofraya gelmesi için 30 dakikanızı hazırlık, hızlı pişirme ve hızlı bitirmeye ayıracaksınız.

Basit güvenlik hedeflerini izleyin (kümes hayvanlarını 165°F'ye, balıkların çoğunu 145°F'ye kadar) ve stres yaşamadan küresel lezzetler arasında geçiş yapmak için kiler malzemelerini kullanın.

Giriş: Hafta içi yemek kültürünü 30 dakikada benimseyin

Yoğun bir akşamı, birkaç akıllı kısayol ve istikrarlı teknikle doyurucu bir yemeğe dönüştürebilirsiniz. Bu bölüm, gerçekçi ve tekrarlanabilir hafta içi yemek pişirmenin günümüzde nasıl göründüğünü gösteriyor ve listenin geri kalanı için beklentileri belirliyor.

Bu stil neden şu anda yoğun Amerikan mutfaklarına uygun?

Amerikan hafta içi akşam yemekleri, saatler değil, dakikalar süren tarifleri ödüllendiriyor. The Pioneer Woman, Taste of Home ve BBC Good Food gibi güvenilir koleksiyonlar, hız odaklı tarif dizileri düzenli olarak yayınlıyor; örneğin Tavuk Teriyaki, Kolay Pad Thai ve hava fritözünde balık taco'ları.

30 dakikalık yemek pişirme bugün gerçekten nasıl görünüyor?

Otuz dakikalık yöntemler genellikle hazırlık sırasında bir tavayı önceden ısıtmak, tavuk göğsü veya karides gibi daha hızlı proteinler kullanmak ve daha yoğun bir lezzet için kilerdeki soslarla bitirmek anlamına gelir. Aynı temel malzeme - pirinç, makarna veya yeşillikler - tüm süreci yeniden düşünmeden yemek değiştirmenize olanak tanır.

Bu liste, daha akıllıca yemek pişirmenize nasıl yardımcı olur, daha uzun süre değil

Tarifler yapar Harika öğretmenler: Hızlı marine etme, yüksek ısı ve hızlı nişastalar size ölçeklenebilir teknikler gösteriyor. Aşağıda, net zaman dilimleri, tavuk veya domuz eti için değişim önerileri ve akşam yemeğinin bir angarya değil, rutin hale gelmesi için kısa bir alışveriş ve hazırlık planı bulacaksınız.

• Pratik örnekler: Tavuk Teriyaki, Domuz Kızarmış Pilavı, Sebzeli Fajita.
• Modüler yaklaşım: Tek bir temel, birçok bitiş.
• Zaman odaklı: Hazırla, pişir, bitir; her adım dakikalara bölünmüştür.

Kilerden tabağa: Küresel temel gıdalarla hızlı kazanımlar

Birkaç konserve yiyecek ve iyi bir şişe yağ ile makarna haşlanırken, siz de lezzetli soslar hazırlayabilirsiniz.

Akıllı hisse senedi: Makarna, pirinç, fasulye, konserve domates ve bir şişe kaliteli zeytinyağını elinizin altında bulundurun. Bu temel bilgiler, markete özel bir ziyaret yapmanıza gerek kalmadan her gece eksiksiz bir yemek hazırlamanızı sağlar.

Gerçek örnek: hızlı kiler makarna tarifleri

Denemek Puttanesca Makarna—Spagettiniz pişerken zeytin, kapari, hamsi ve domates kullanarak tuzlu ve hızlı bir sos hazırlayabileceğiniz klasik bir tarif. Pioneer Woman'ın versiyonu, karamelize soğan ve kilerdeki tuzlu suyun 30 dakikadan kısa sürede nasıl büyük bir lezzet verdiğini gösteriyor.

Veya kavanozda kurutulmuş domatesleri, cevizleri, sarımsağı, limonu karıştırın. parmesan peynirive güneşte kurutulmuş domates pestosu için zeytinyağı. Parlak bir görünüm için sıcak makarna ve bir miktar ayırdığınız makarna suyuyla karıştırın.

Hızlı teknik ipuçları

• Eriştelerin içlerinin de tatlanması için suyu önceden tuzlayın.
• Nişastalı makarna suyundan bir su bardağı kadarını sosu gevşetmek ve bağlamak için ayırın.
• Lezzeti artırmak için yağ içeren yiyeceklere (hamsi, közlenmiş domates) yönelin.
• Hızlıca sotelenmiş bir sos ekleyin tavuk veya domuz eti Sos emülsifiye olduktan sonra tavaya bir ısırık alarak protein takviyesi yapın.

Bu kiler tarifleri -konserve yiyecekler, sağlam bir şişe yağ ve birkaç sos hilesi- temel malzemeleri hafta içi güvenilir kazanımlara dönüştürüyor. Bütçe dostu alternatifler için, BBC Good Food'un domates-makarna-nohut çorbası tarifine göz atın.

Hava fritözü kültürü: Hafta içi çıtır çıtır, daha hızlı yemek pişirme

Kompakt ısı sirkülasyonu, hava fritözünü hızlı, küçük partili akşam yemekleri için akıllı bir araç haline getirir.

Hava fritözü pişirme süresini kısaltır Sıcak havayı yiyeceklerin etrafında yoğunlaştırarak. Bu sayede kızartmaya gerek kalmadan çıtır çıtır bir dış yüzey ve sulu bir iç yüzey elde edilir.

Hava fritözü akşam yemeği için neden zaman ve enerji tasarrufu sağlar?

Ünite, tam fırından daha hızlı ısınır ve kısa süreli çalışmalarda daha az enerji kullanır. Sepeti önceden ısıtabilir, proteinleri kurutabilir ve dakikalar içinde homojen bir kabuk elde edebilirsiniz.

Gerçek örnek: Limonlu salata eşliğinde hava fritözünde domuz filetosu

Esmer şeker, kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve sarımsak tozuyla ovulmuş domuz bonfilesini hızlıca deneyin. Bu yumuşak et parçası çabuk pişer ve karamelize bir kabuk kazanır.

Sepetiniz akarken yanına limonlu bir salata da ekleyin, böylece tüm yemeği bir kerede tabağa koymuş olursunuz.

Gerçek örnek: Hava fritözünde pişirilmiş balık takoları, lahana salatası ve salsa

Hava fritözünde pişirilen balık takoları, filetoları nemli tutar ve çıtır bir tat katar. BBC Good Food tarzı tariflere göre, herkesin masada toplanmasını sağlamak için lahana salatası, avokado ve salsa ile servis edin.

Tavuk göğsü ve somon için güvenlik ve doku ipuçları

• Tavuk göğsünü hafifçe yağ ile yağlayın, kalabalıktan kaçının ve pişirin 165°FDilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin.
• Somonu yaklaşık olarak çıkarın 145°F nemli ve tam kıvamında bir merkez için.
• Sepetinizi önceden ısıtın, eşit kalınlıkta kullanın ve kullanımdan hemen sonra sepeti temizleyerek hızlı bir şekilde tüketin.

"Küçük ayarlamalar - kurulama, ön ısıtma, sabit aralıklarla pişirme - tekrarlanabilir, çıtır çıtır sonuçlar verir."

Bu yaklaşım, hafta içi akşamları için hızlı ve güvenilir tarifler sunar. Ana yemeğiniz pişerken patates gibi yan yemekleri hızlı pişirmek için hava fritözünü kullanın ve masada zahmetsizce sade ve özel bir yemeğiniz olsun.

Kızartma hızı: pirinç, erişte ve sebzeler tek bir tavada

Soteler hazırlık aşamasında yaşar ya da ölür: küçük küçük doğra, harlı ateşte ısıt ve ocakta hızlı hareket et.

Bir kere hazırla, çabuk pişir. Proteinleri ayıklayıp küp küp doğrayın, lahanayı didikleyin, soğanı dilimleyin ve mantarları hazır bulundurun, böylece her şey aynı anda tavaya dökülsün.

Bir kez hazırlayın, çabuk pişirin: yüksek ısı, küçük parçalar, hızlı soslar

Tavayı kızarana kadar ısıtın. Önce yağı, sonra proteinleri tek sıra halinde ekleyin, böylece çabuk kızarırlar.

Soslarınızı sade tutun: soya, bir miktar pirinç sirkesi, bir tutam şeker ve taze karabiber. Sır haline gelene kadar karıştırın; uzun süre kısık ateşte pişirmenize gerek yok.

Gerçek örnek: Domuz etli kızarmış pilav veya domuz eti ve lahana sote

Domuz Etli Kızarmış Pilav, artan pilavı değerlendirmek için mükemmel bir tariftir; bir gün beklemiş pilav lapa olmadan kızartılır ve baharatları hızla emer.

Domuz eti ve lahana sotesi, zencefil, çabuk sotelenmiş sebzeler ve kısa bir pişirme süresi kullanılarak yaklaşık 25 dakikada yoğun bir lezzet sunar.

• Zamandan tasarruf etmek için pişmiş parçaları tava kenarına doğru itin ve ortasına yumurtaları kırın.
• Umami için mantar ekleyin; bir dakika içinde pişerler ve sosu zenginleştirirler.
• Eğer tavuk kullanıyorsanız, eti liflerine paralel olarak ince dilimleyin, böylece çabuk pişer ve yumuşak kalır.

“Küçük parçalara ayırın, iyice ısıtın ve parlak, tek tavada pişen bir yemek için susam yağı veya narenciye yağıyla süsleyin.”

Makarna, hızlı ve lezzetli: kremalı, ekşi ve sebze ağırlıklı

Hızlı makarna yemekleri, uzun süre kısık ateşte pişirmeden kremamsı, parlak ve sebze ağırlıklı bir lezzet elde edebileceğinizi kanıtlıyor.

Hızlı bir şablon seçin: İyice tuzlanmış suyu kaynatmaya başlayın, proteininizi veya sebzelerinizi soteleyin, sonra her şeyi bir araya getirin, böylece tatlar tavada birleşsin.

Gerçek örnek: karidesli Alfredo veya kremalı brokolili makarna

Tereyağını eritip kremayı ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar parmesan peynirini çırparak hızlı bir Alfredo hazırlayın.

İpeksi bir kıvam için sosu ayırdığınız makarna suyuyla inceltin. Karides sadece birkaç dakika içinde pişer, bu nedenle masaya hemen gelen kremalı bir makarna yemeği için mükemmeldir.

Gerçek örnek: ekstra karabiberli cacio e pepe ravioli

Cacio e pepe ravioli, hazır ravioli ve tereyağı, kırılmış karabiber ve peynirden oluşan bir sos kullanılarak minimum çabayla büyük kazanç sağlıyor.

Önce tavada biberi kavurun, ardından makarnayı ve bir miktar nişastalı suyu karıştırın, böylece sos yapışmasın.

Denge: parlaklık için limon, parmesan peyniri ve kırmızı biber

• Tuzlu makarna suyu kuyusu ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin, sonra tavada pişirmeyi tamamlayın.
• Renk ve hız için yeşillik veya bezelye ekleyin.
• Hafif bir acı katmak için elinizin altında kırmızı pul biber bulundurun.
• Eğer tavuk tercih ediyorsanız, en son incecik dilimlenmiş pişmiş tavuk parçalarını ekleyip ısıtın.

"Zenginliği arttırmak için bir miktar limon kabuğu rendesi veya limon suyu sıkın."

Ekstra parmesan peyniri ve kırılmış karabiberle tamamlayarak, dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz, restoran tarzı parlak bir dokunuş elde edebilirsiniz. Bu basit tarif yaklaşımı, hafta içi makarnalarınızı hem hızlı hem de unutulmaz kılıyor.

Bu akşam tavuk: Tavada, fırında veya hava fritözünde dakikalar içinde

Masaya güvenilir bir koşu, eşit kalınlıkta tavuk ve hızlı, parlak bir sosla başlar.

Tavuk göğsünü poundlayın Hızlı pişmeleri ve sulu kalmaları için eşit kalınlıkta olacak şekilde pişirin. Kızarmayı hızlandırmak ve tava sosunun ekstra işlem gerektirmeden koyulaşmasını sağlamak için hafifçe un serpin.

Gerçek örnek: Limon ve kapari soslu tavuk piccata

Piccata için incecik tavuğu mühürleyin, et suyu veya beyaz şarapla deglaze edin, ardından limon, kapari ve tereyağı ekleyin. Sos birkaç dakika içinde hazırlanır ve yemeğe lezzet katar.

Gerçek örnek: Hızlı ve kolay bir tavuk yemeği için kremalı limonlu otlu tavuk

Kremalı versiyonu için sarımsağı soteleyin, biraz et suyu ve krema ekleyin, ardından kekik ve maydanozu ekleyip karıştırın. Tavuğu tekrar karıştırın ve lezzet katması için taze limonla süsleyin.

• Tava veya fritözde zamanlamanın tutarlı olması için eşit kalınlıkta dövün.
• Hedeflemek 165°F İç sıcaklığını ayarlayın ve etin birkaç dakika dinlenmesini sağlayın.
• Yeşillikleri sotelemek için aynı tavayı kullanın veya temizlik ve zaman kaybını azaltmak için sosun miktarını azaltın.
• Kuskus gibi hızlı bir nişastalı pişirmeye başlayın, böylece her şey bir arada biter.

"Baharatlayın, mühürleyin, sosunu çıkarın, azaltın ve tereyağı veya limonla tamamlayın; böylece hafta içi her akşam tekrar tekrar yenebilecek bir lezzet elde edersiniz."

Deniz ürünleri yarışı: somon kaseleri, karides ve hızlı balık

Zamanınız kısıtlıysa ince filetolar ve küçük karidesler akşam yemeğini hızlı ve şık bir öğüne dönüştürüyor.

Deniz ürünlerini basit ve hızlı tutun. Somon filetoları çabuk pişer ve kolayca dağılır, bu yüzden pilavın veya daha hızlı makarnaların üzerine parlak kaseler halinde servis edilebilir. Saniyeler içinde bitirmek için sade bir baharat karışımı veya acı mayonez sürebilirsiniz.

Gerçek örnek: Sebzeli baharatlı somonlu pirinç kaseleri

Acılı somonlu pirinç kaseleri Pirinç ısınırken, katmanlar halinde ısı, çıtırlık ve krema kıvamını verin. İnce filetoları her iki tarafını da sadece birkaç dakika yüksek ateşte mühürleyin, ardından dinlendirin ve parçalara ayırın. Hafta içi için kolay bir tarif için salatalık, yeşillik ve hazır bir sosla süsleyin.

Gerçek örnek: Pilav üstü Cajun karidesi veya melek saçı

Cajun karidesi yaklaşık 10 dakikada pişer ve pilav veya hızlı bir melek saçı makarna ile iyi gider. Karides, opaklaşıp hafifçe sertleştiğinde pişmiş demektir. İki kişilik 30 dakikalık basit bir makarna tarifi için melek saçı karidesli kuşkonmaz deneyin.

• Balığın iç sıcaklığının 145°F olmasını hedefleyin; karidesler opak olmalıdır.
• Önce pirinci, sonra deniz ürünlerini kızartın, böylece her şey birbirine karışsın.
• Turunçgiller ve salatalık salatası veya ısıtılmış tortilla gibi hızlı bir garnitürle yemeği tamamlayın.

“İnce filetolar ve küçük karidesler, deniz ürünlerini hafta içi akşamları için güvenilir bir çözüm haline getiriyor ve fırında minimum zaman geçirmenizi sağlıyor.”

Konfor, yoğunlaştırılmış: Makarna, peynir ve acı sos karışımları

Kremalı makarna ve doyurucu chili sosunu harmanlayan karışımlarla klasik konforu hafta içi hızlı bir zafere dönüştürün. Bu hibrit tarifler, uzun pişirme sürelerine gerek kalmadan size keyifli bir lezzet sunuyor.

Gerçek örnek: Buffalo makarna ve chili makarna fikirleri

Buffalo makarna ve peyniri Kadifemsi peyniri, keskin bir sıcaklık ve çıtır bir sosla birleştirerek hafta içi akşamlarınıza maç günü enerjisi katın. Üzerine biraz ranch sosu veya kontrast oluşturmak için biraz mavi peynir serpin.

Acılı makarna Hızlıca hazırlanan baharatlı bir chiliyi makarnaya katarak tek bir tencerede tam bir konfor kasesi hazırlamanızı sağlar. Zamandan tasarruf etmek ve dokuyu güçlendirmek için konserve fasulye kullanın.

• Hızlı bir chili sosunu acı biber tozu, kimyon ve bir tutam karabiberle tatlandırın kırmızı biber sıcaklık için.
• Makarnayı biraz az pişmiş tutun; sosun içinde kalsın, böylece makarna esnek kalır.
• Daha fazla protein istiyorsanız, artanı da ekleyin tavuk veya üstünü ızgara yapmadan önce kıyma.
• Eğer ayırdığınız makarna suyundan veya et suyundan bir miktar ekleyin makarna peyniri tarifi dinlendikçe sıkılaşır.
• Peyniri önceden rendeleyin ve etiketleyip saklayın, böylece hafta içi daha hızlı hazırlayabilirsiniz.

“Sıcak kaselere paylaştırın ve zenginliği dengelemek için hızlıca bir miktar yeşil ekleyin.”

Bu karışımlar iyi ölçeklenir ve akıllıca artıkları hazırlar. Bunları, lezzetli ve sade bir yemek istediğinizde kullanın. akşam yemeği bu hala özel hissettiriyor tabak.

Hızlandırılmış taco gecesi: fajita ve nachos

Dakikalar içinde hazırlanan, bol malzemeli bir taco tarifi hazırlayın. Malzemeleri basit tutun ve herkesin kendi tabağını hazırlamasına izin verin; böylece yemek esnek ve eğlenceli kalır.

Gerçek örnek: Biberli ve mantarlı sebzeli fajita

Vejetaryen fajitalar Çabuk yumuşayan ve lezzeti doruğa ulaşan renkli biberlere ve mantarlara yönelin. Bolca baharatlayın, tavayı çok doldurmayın ve üzerine bir miktar limon sıkın ve kıyılmış kişniş ekleyin.

Gerçek örnek: Ailenizle birlikte yiyebileceğiniz ızgara barbekü tavuklu nachos

Artan tavuğu bir tepsi ızgara barbekü nachos'a dönüştürün: cipsleri yayın, isli tavuğu didikleyin, peynir ekleyin ve eriyene kadar fırında pişirin. Bu fırın tepsisi fikri, "aile dakikaları" testini başarıyla geçen, herkesin beğeneceği hızlı bir tarif.

• Tortillaları ocakta veya kuru bir tavada ısıtarak anında kömürleşmelerini ve daha iyi bir dokuya sahip olmalarını sağlayın.
• Sos malzemelerini sade tutun; salsa, avokado ve ekşi krema; böylece sofranızda bereketli bir his oluşur.
• İçeri girdiğinizde hazırlaması dakikalar sürsün diye peyniri önceden rendeleyin ve malzemeleri önceden hazırlayın.
• Ekstra protein için sotelemenin son dakikasında çevirme tavuk veya konserve fasulye ekleyin.

Biberleri iyice baharatlayın ve gerçek renk ve dokuyu elde edene kadar kavurun.

Hızlı Asya esintili lezzetler: teriyaki, pad thai, lo mein

Canlı Asya sosları ve hazır erişteler, hafta içi akşam yemeklerinizi sanki kendiniz hazırladığınız bir paket servis gibi hissettiriyor.

Gerçek örnek: susamlı pilavlı tavuk teriyaki

Teriyaki sosu Soya, şeker, mirin (veya bir alternatifi), sarımsak ve zencefil ile hızlı bir şekilde bir araya gelir. Tavayı sırlayana kadar kısa bir süre kısık ateşte pişirin.

Dilimleyin tavuk İncecik olsun ki dakikalar içinde pişsin. Dengeli bir tabak için susamlı pilavın üzerine servis edin ve hızlıca bitirin.

Gerçek örnek: kolay pad thai veya dana eti lo mein

Pad Thai önceden hazırlanmış garnitürlere ve çok sıcak bir wok'a ihtiyaç var, böylece erişte ve sos yumuşamadan birbirine yapışır.

Dana etli lo mein de aynı mantığı kullanır: hızlı soteleme, basit bir sos ve sebzelerin çıtır kalmasını sağlayacak bolca ısı.

• Erişte suyunu sıcak tutun veya sosun daha iyi tutunması için nişastalı sudan bir miktar ayırın.
• Erişteleri fazla pişirmeyin; sosu çekmesi ve esnek kalması için yeterince uzun süre geri atın.
• Isıyı yüksek ve dokusunu çıtır tutmak için partiler halinde soteleyin.
• Tuz veya şeker miktarını tadına bakıp sonradan ayarlayın; hızlı soslar küçük ayarlamalara iyi yanıt verir.

"Basit zamanlama ve parlak bir sır, normalde ne yapacağınıza karar vermek için harcayacağınız zamanın aynısını evde yaparak dışarıdan yemek sipariş etme havası yaratır."

Hızlı doyuran vejetaryen ana yemekler

Hızlı hazırlanan sebze yemekleri doyurucu, lezzetli ve bu geceki zamanınızda hazır olabilir. Dramatik olmayan bir doku ve derinlik oluşturmak için hazır zımba telleri ve birkaç taze ürün kullanın. Bu fikirler, hazırlığı küçük, getiriyi büyük tutar, böylece gerçek bir deneyim yaşarsınız. akşam yemeği masanın üstünde.

Gerçek örnek: domates, makarna ve nohut çorbası

Bu yemek tarifi konserveleri birleştirir domates, makarna ve nohutla, fasulye ve makarna tek tencerede doyurucu bir yemek oluşturur. Sotelenmiş sarımsakla başlayın, et suyu ve konserve domates ekleyin, ardından kısa makarna şekillerini ve konserve nohutları ekleyip karıştırın. Makarna yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin ve limon veya otlarla tamamlayın.

Gerçek örnek: mantar körisi veya sebzeli karbonara

Hızlı bir mantar körisi için dilimlenmiş mantarları kızartın mantarlar, sıcak baharatları kavurun, ardından soslu bir görünüm için konserve domates ve et suyu ekleyin. Sebzeli karbonara, hızlı ve kremalı bir sostur. yemek tarifi—makarnayı haşlayın, yumurta ve peyniri çırparak ocaktan alın ve sos erişteleri kaplayacak şekilde hızlıca karıştırın.

• Kale Hızlı bir şekilde temel oluşturmak için elinizde sebze suyu ve konserve domates bulundurun.
• Mantarların daha iyi kızarması ve doku kazanması için önce mantarları mühürleyin.
• Sıvıyı eklemeden önce aromayı arttırmak için baharatları kısa bir süre kavurun.

“Bir su bardağı çorbayı blenderdan geçirin ve krema kalmayacak şekilde koyulaşana kadar tekrar karıştırın.”

Bunlar yemek tarifi Fikirler, basit değişimlerin size nasıl çeşitlilik kazandırdığını gösteriyor. Her birini zenginleştirmek için kısa makarna ve son olarak narenciye veya taze otlar kullanın. tabakBir tane daha hızlı yemek tarifi İpucu: Zengin bir kıvam istediğinizde tencerenin bir kısmını hızlıca karıştırın.

Yemek kültürünü uygulayın 30 dakika: hızlı oyun planınız

Net bir temelle başlayın - bir tahıl, makarna veya yeşillik - ve her adımı sırayla takip ederek birlikte bitirin. Bu basit seçim, neyi kaynatacağınızı, neyi mühürleyeceğinizi ve malzemeleri ne zaman ocaktan alacağınızı planlamanıza yardımcı olur.

Adım adım: Bir baz seçin, protein ekleyin, sos katmanları ekleyin, asitle bitirin

Önce bir üs seçin—makarna, pirinç, tortilla veya yeşillik—böylece her şeyin zamanlamasını buna göre ayarlayabilirsiniz.

Hızlı proteinler ekleyin İnce dilimlenmiş tavuk, karides veya küçük doğranmış domuz eti gibi. Hızlı bir şekilde kızartılırlar ve sos ve garnitür için dakikalar kazandırırlar.

Kilerdeki malzemelerden basit bir sos hazırlayın: soya ve aromatikler, domates ve otlar veya tereyağı ve peynir. Ekstra pişirme süresine gerek kalmadan lezzeti artırmak için limon, misket limonu veya sirke ile tamamlayın.

Zamanlama haritası: 0-10 hazırlık, 10-20 pişirme, 20-30 bitirme ve tabaklama

• 0–10 dakika: Suyu kaynatın, tavaları ısıtın, doğrayın.
• 10–20 dakika: Proteini pişirin ve sosu hazırlayın.
• 20–30 dakika: Karıştırın, kıvamını ayırdığınız su veya et suyuyla ayarlayın, süsleyin ve servis tabağına alın.

“Sonunda tadına bakın; tuz, tatlılık veya asitte yapılan küçük değişiklikler yemeğin tadını hızla değiştirir.”

Bu yöntemi her gece kullanın. Sırayı ne kadar çok tekrarlarsanız, sağlam bir tarif o kadar çabuk alışkanlık haline gelir. Hazır bir akşam yemeği planı ve daha fazla ipucu için bkz. bu hızlı oyun planı.

Dakikalar içinde karıştırabileceğiniz lezzet arttırıcılar

Uzun malzeme listelerine değil, basit oranlara odaklanın. Birkaç temel besin maddesini öğrendikten sonra bunları proteinler, tahıllar ve sebzelerle karıştırarak birçok hızlı öğün hazırlayabilirsiniz.

Pesto, hızlı domates sosları ve teriyaki sosu temelleri

Pesto: Otları veya güneşte kurutulmuş domatesleri, kuruyemişleri, sarımsağı, parmesanı ve yağı bir blenderda karıştırın. Macun kıvamına gelene kadar karıştırın ve istediğiniz kıvamı elde etmek için su veya ayırdığınız makarna suyuyla inceltin. Üzerine sürülebilir, makarnayla karıştırılabilir veya kızarmış sebzelere katılabilir.

Hızlı domates sosu: Zeytinyağını ısıtın, sarımsağı soteleyin, ezilmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Yoğun bir kıvam için tereyağı ve otları ekleyin. Tatlılığı dengelemek için bir tutam kırmızı biberle tamamlayın.

Teriyaki sır: Soya, şeker veya balı bir miktar mirin veya sirkeyle karıştırın. Bir kaşığı kaplayacak kadar koyulaşana kadar karıştırın. Çok koyulaşırsa, biraz narenciye suyu veya az miktarda et suyu ekleyerek kıvamı yumuşatın.

• Yemeklerinizde kullanmak üzere buzdolabında küçük bir kavanoz konsantre sos bulundurun.
• Sosları makarna suyu veya bulyonu ile inceltin, böylece uzun süre kaynatılmadan yapışsınlar.
• Servis etmeden hemen önce limon, otlar veya bir miktar kaliteli yağ ile tatlandırın.

"Tadına bakın ve ayarlayın: Bir tutam tuz veya asit, basit bir tarifi harika hale getirebilir."

Protein değişimleri ve bütçe dostu dönüşler

Proteinleri stressiz bir şekilde değiştirin; kesim ve kalınlıkta yapacağınız küçük değişiklikler akşam yemeğinin hızlı ve güvenilir olmasını sağlar.

Hızlı pişen etleri tercih edin, böylece değişiklikler sizi yavaşlatmaz. İnce tavuk göğüsleri, temizlenmiş domuz eti veya dilimlenmiş sosisler hızla pişer. Fasulye, sos içinde ısıtabileceğiniz, zahmetsiz ve düşük maliyetli bir protein kaynağıdır.

Tarifler yapar Harika şablonlar: Bir tavuk tarifi, yalnızca ufak zamanlama değişiklikleriyle genellikle domuz eti veya sosis yemeğine dönüşebilir.

Akıllı nasıl değiştirilir

• Maç kalınlığı: porsiyonları benzer tutun ki zamanlama tahmin edilebilir olsun.
• Domuz filetosu: Hızlıca kızartılabilir veya hava fritözünde kızartılabilir ve kaseler, takolar veya makarna karışımları için düzgünce dilimlenebilir.
• Sosis: Tek tavada pişen yemeklere anında baharat ve yağ katarak lezzeti hızlandırır.
• Fasulye: Konserve fasulyeleri yıkayıp sos içinde ısıtın, böylece lezzeti daha çabuk emilir.

Tuz ve baharatları değiştirdikten sonra ayarlayın: farklı proteinlerin farklı baharat ihtiyaçları vardır. Nötr bir temel istiyorsanız tavuk, az adımla yoğun bir tat istiyorsanız sosis kullanın.

"Aynı yemeği bir sonraki akşam yemeğine veya öğle yemeğine yetiştirmek için öğle yemekleriniz için ekstra bir porsiyon planlayın."

Akıllıca değişiklikler bütçenizi korur ve haftalık yemek rotasyonunuzu taze tutar. Benzer pişirme sürelerini hedefleyin ve ekstra uğraşa gerek kalmadan lezzetli bir yemeği tamamlayın.

10 dakikadan kısa sürede yan fikirler

Hızlı taraflar Hızlı bir ana yemeğin tamamlanmış hissetmesini sağlayın. Protein dinlenirken başlayabileceğiniz veya bitirebileceğiniz yiyecekleri seçin, böylece tüm aile birlikte oturabilir.

Basit salatalar ve soslar

Ana yemeğiniz pişerken salatanızı limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Doğrama süresinden tasarruf etmek için paketli bir salata seti kullanın.

Sade yoğurdu doğranmış otlar, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın hem salata sosu hem de sos olarak kullanılabilecek hızlı bir sos hazırlamak.

Hızlı ekmekler ve tortillalar

Sarımsaklı ekmek yapmak için dilimlenmiş ekmeğin üzerine tereyağı, sarımsak ve otlar koyup bir iki dakika ızgarada pişirin.

Tortillaları gazlı ocakta ısıtın veya pideleri tavada kızartarak saniyeler içinde yumuşak, kızarmış yan yemekler elde edin.

Hava fritözünde patates ve buharda pişirilmiş sebzeler

Küçük patatesler Lokma büyüklüğünde parçalara kesip hava fritözünde hızlıca çıtır çıtır hale getirin. Yağ ve tuzla karıştırın ve tava çalışırken pişirin.

Yeşil fasulyeyi veya brokoliyi mikrodalgada buharda pişirin, ardından masada tereyağı ve bir miktar limonla servis edin.

• Turşu soğanı elinizin altında bulundurun; anında çıtırtı ve ekşilik katacaktır.
• Doku kazandırmak için önceden hazırlamadan poşetlenmiş yeşilliklere kuruyemiş veya tohum ekleyebilirsiniz.
• Tek ve hızlı bir servis için tarafları ana yemekle tamamlayacak şekilde koordine edin.

"Hızlı yan yemekler, toplam sürenizi 30 dakikanın ötesine uzatmadan tabağın tamamlanmış hissetmesini sağlar."

Bu akşam için gerçek hayattan akşam yemeği menüleri

İşte hız, lezzet ve kolay temizlik arasında denge kuran üç hazır akşam yemeği planı.

Menü A: pestolu makarna yemeği, domates salatası, limonlu soda

Bir kenara ayırdığınız makarna suyuyla incelttiğiniz pesto sosunu hızlıca makarnanıza ekleyin. Parlak ve sıcak olana kadar karıştırın.

Basit bir domates salatasıyla servis edilen bir tabak. Sıcak eriştelerin üzerine parmesan peyniri rendeleyin ve üzerine fesleğen ekleyerek restoran havası yaratın.

• Zamanlama: Salatayı karıştırırken makarnayı haşlayın (toplam 20 dakika).
• Uç: Pestoyu makarna suyuyla inceltin, sos her bir teli kaplayacak şekilde.
• Sona ermek: Parlaklık katmak için limonlu soda ile servis edin.

Menü B: teriyaki tavuk göğsü, pirinç, susamlı salatalık

Pirinç buharda pişerken tavuk göğüslerini sıcak bir tavada pişirin. Teriyaki sosunu kaşığın arkasını kaplayacak kadar azaltın.

Tavuğu dilimleyin ve çıtır çıtır ve taze olması için susamlı salatalıkla servis edin. Bu, aileyi mutlu ve hızlı bir şekilde doyurur.

• Zamanlama: Önce pirinci haşlayın, tavuğu pişirin (yaklaşık 12 dakika), sonra dilimleyin.
• Sır: Sıcak ve parlak kalmasını sağlayın; servis etmeden hemen önce dilimlenmiş tavuğun üzerine kaşıkla dökün.
• Kullanmak: Artanları ertesi gün için harika bir kase veya dürüm haline getirebilirsiniz.

Menü C: pestolu ve patatesli somon, çabuk hazırlanan yeşillikler

Somonu tavada kızartın ve dinlenirken üzerine biraz pesto sosu dökün. Önce patatesleri kızartın (hava fritözünde veya mikrodalgada) ve somon kızarana kadar çıtır çıtır pişirin.

Her tabağın dengeli ve parlak olması için yeşillikleri limon ve zeytinyağıyla karıştırın.

• Zamanlama: Önce patates, en son somon, böylece her şey bir arada bitmiş oluyor.
• Eşleştirme: Bir dilim limon yemeğin lezzetini yükseltir ve tatları birbirine bağlar.
• Yeniden kullanım: Fazla somonu salatalarınızda veya sıcak bir tarif kasesinde kullanmak üzere saklayın.

"Tencerelerinizin birbirine uyum sağlaması için adımları planlayın; basit bir sıralama aile yemeğinin pürüzsüz olmasını sağlar."

Çözüm

Bu akşamki yemeğinizi zafere dönüştürün: Bir baz seçin, bir protein seçin ve basit sosların ağır işi yapmasına izin verin.

Artık net bir yolunuz var Kilerdeki temel malzemeleri, zaman aşımına uğramadan farklı mutfaklarda doyurucu bir akşam yemeğine dönüştürmek. The Pioneer Woman, Taste of Home ve BBC Good Food tarafından kullanılan tutarlı çerçeveler, bu yöntemin işe yaradığını gösteriyor.

Rahatlatıcı yiyecekleri rotasyonda tutmak için tekrarlanabilir adımlara ve hızlı soslara yaslanın; ister tavuk yemeği, hızlı bir makarna-peynir veya parlak bir makarna yemeği. Sıralamayı her hafta uygulayın ve hazır olma dakikalarının alışkanlık haline geldiğini göreceksiniz.

Yemek pişirme deneyiminizi güvenli kılmak için sıcaklıkları ve zamanlamayı ara sıra gözden geçirin. Notlar alın, tarifleri damak tadınıza göre uyarlayın ve bu gece başlayın; masa hazır ve işte hazır.